[최신] 60대 감기에는 뱅쇼가 더 좋습니다.
추운 겨울, 우리는 따뜻한 차나 음료를 마시며 몸을 녹이고 마음의 온기를 채우곤 합니다. 한국을 포함한 동양권에서는 대추차, 생강차, 유자차와 같은 전통적인 차를 즐기고, 이러한 차들은 건강을 유지하는 데 도움을 주는 음료로 오랜 시간 사랑받아 왔죠. 서양에서는 또 다른 방식으로 추운 날씨를 이겨내는데, 특히 유럽 전역에서 즐겨 마시는 음료 중 하나가 바로 뱅쇼(Vin Chaud)입니다.
이번 글에서는 유럽의 따뜻한 음료 뱅쇼가 어떻게 시작되었고, 어떤 방식으로 만들어지는지, 그리고 그 건강 효과에 대해 자세히 알아보겠습니다.
뱅쇼란 무엇일까요?
뱅쇼(Vin Chaud)는 프랑스어로 ‘뱅(Vin)’은 와인, ‘쇼(Chaud)’는 따뜻하다는 뜻을 가진 단어입니다. 이를 직역하면 ‘따뜻한 와인’이라는 의미죠. 영어로는 ‘멀드 와인(Mulled Wine)’이라고 하며, 영국에서는 전통적인 크리스마스 음료로도 유명합니다.
뱅쇼는 기본적으로 레드 와인에 다양한 향신료와 과일을 넣어 끓여서 만드는 음료입니다. 와인의 깊은 맛과 향신료의 풍부한 향이 어우러져 추운 겨울에 몸을 따뜻하게 해주기 때문에, 유럽에서는 겨울철 특히 사랑받는 음료 중 하나입니다.
뱅쇼의 기원은 언제일까요?
뱅쇼의 정확한 기원은 뚜렷하지 않지만, 향신료를 첨가한 와인의 역사는 고대 이집트까지 거슬러 올라간다고 전해집니다. 당시에는 와인에 향신료를 넣어 끓여 마시며, 약용 음료로 사용했다고 합니다. 향신료가 건강을 증진하고 병을 예방한다고 믿었기 때문에 매우 인기가 있었죠.
뱅쇼가 유럽에 본격적으로 알려지기 시작한 것은 중세 시대로, 특히 혹독한 겨울을 보내야 하는 유럽과 중동 지역에서 추위를 이기기 위한 방법으로 퍼져나갔습니다. 14세기 영국의 왕 리처드 2세의 요리사도 그의 요리책에서 뱅쇼와 비슷한 음료를 소개한 기록이 남아있습니다.
뱅쇼 만드는 법 – 쉽고 간단하게!
뱅쇼는 주로 레드 와인을 사용해 만드는데, 굳이 비싼 와인이 아니어도 괜찮습니다. 그럼에도 불구하고, 좋은 품질의 와인을 사용하면 더 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.
뱅쇼의 재료와 만드는 과정은 다음과 같습니다.
- 재료: 레드 와인, 시나몬, 정향, 아니스, 오렌지 껍질, 설탕
- 과정:
- 먼저 냄비에 레드 와인과 시나몬 스틱, 정향, 아니스, 오렌지 껍질, 설탕을 넣고 약불에서 10분 정도 천천히 끓입니다.
- 이때, 오렌지 껍질은 베이킹 소다로 깨끗하게 문질러 씻어낸 후 사용해야 더 깨끗하고 안전하게 즐길 수 있습니다.
- 끓인 후, 불을 끄고 30분 정도 둬서 향신료와 과일의 향이 충분히 우러나도록 합니다.
- 마지막으로, 내용물을 걸러내어 따뜻하게 마시면 됩니다.
뱅쇼는 만든 후 냉장 보관하면 약 10일 정도까지 보관이 가능하니, 한번 만들어 두면 여러 번 따뜻하게 데워 마실 수 있습니다.
뱅쇼의 건강 효능
뱅쇼의 주재료인 레드 와인은 건강에 유익한 효능이 많은 음료로 잘 알려져 있습니다. 레드 와인에는 항산화 물질이 풍부하게 들어있어, HDL 콜레스테롤(좋은 콜레스테롤)을 높이고, LDL 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤)을 낮추는 데 도움을 줍니다. 이로 인해 동맥경화와 같은 심혈관 질환 예방에도 효과적입니다.
또한, 뱅쇼에 들어가는 과일, 특히 오렌지에는 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있어 면역력을 개선하고, 감기 예방에도 탁월한 효과를 발휘합니다. 추운 겨울철에 뱅쇼 한 잔을 마시면 몸도 따뜻해지고, 건강에도 도움을 줄 수 있는 이유가 바로 여기에 있습니다.
뱅쇼에 대해 사람들이 궁금해하는 Q&A
Q1: 뱅쇼는 꼭 레드 와인으로만 만들어야 하나요?
- 꼭 그렇지는 않습니다. 때로는 화이트 와인을 사용해서도 만들 수 있습니다. 다만, 레드 와인을 사용했을 때 더 깊고 풍부한 맛을 느낄 수 있어 주로 레드 와인을 사용합니다.
Q2: 뱅쇼에 넣는 향신료는 꼭 필요한가요?
- 향신료는 뱅쇼의 맛과 향을 풍부하게 만들어주는 중요한 요소입니다. 하지만, 향신료가 너무 강한 향을 내는 것이 싫다면 양을 조절하거나 생략해도 됩니다.
Q3: 뱅쇼는 언제 마시는 것이 좋나요?
- 뱅쇼는 주로 추운 겨울철이나 크리스마스 시즌에 많이 마십니다. 추운 날씨에 몸을 따뜻하게 해주고, 기분 좋은 향신료 향이 크리스마스 분위기를 내기 때문에 겨울철에 더욱 인기 있습니다.
뱅쇼는 그 자체로도 따뜻한 기분을 선사하는 음료지만, 건강에도 많은 이점을 가지고 있어 추운 계절에 꼭 한 번쯤 즐겨볼 만한 음료입니다. 이번 겨울에는 직접 뱅쇼를 만들어 따뜻한 와인의 풍미와 건강한 겨울을 함께 즐겨보세요!