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부추는 정력에 좋다는 소문으로 유명한 식재료로 알려져 있으며, 양기를 일으키는 기양초라고도 불립니다. 영어로 부추는 ‘chives’로 해외에서도 사용되고 있습니다. 다만 음식 보다는 원기회복을 위해서 먹는 경우가 많습니다.

부추에는 특히 피해소에 놀라운 효능을 가지고 있습니다. 부추는 특히 스태미나 향상에도 월한 효과를 보여주며, 샐러드, 국, 찌개, 부추전 등 다양한 요리에 널리 활용되고 인기를 끌고 있습니다. 이번에는 부추의 건강에 도움을 주는 효능에 대해 알아보겠습니다.

 

스태미나 향상

남성의 정력을 향상시키는 데 도움이 되어 천연 자양강제로 알려져 있습니다. 피를 맑게 하고 혈액 순환을 원활하게 하여 기력을 회복시키고 피로를 해소하는 데 도움이 됩니다.

간해독

예로부터 간해독에 도움을 주는 식재료로 알려져 있습니다. 부추에는 간을 보호하고 해독 효과를 가진 화합물이 함유되어 있습니다. 루테올린과 비타민 C는 항산화 작용을 하며 간세포를 보호하고, 비타민 B와 미네랄은 간 기능 향상에 도움을 줍니다.

소화 기능 개선

다량의 식이섬유를 함유하고 있어 장 건강에 도움을 줍니다. 부추의 소화 효소는 대변 활동을 원활하게 하고 위산을 조절하여 과다한 분비를 억제하고 소화불량을 예방할 수 있습니다. 특히 곱창과 같이 드실 때 부추를 함께 구워서 섭취하면 소화 기능을 돕는 효과가 있습니다.

항산화 작용

항산화 작용을 하는 카로티노이드와 플라보노이드 등의 물질이 포함되어 있습니다. 이러한 물질들은 활성산소와의 반응을 억제하여 산화작용을 줄여주고 세포 손상을 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한 항산화 화합물인 카테킨과 퀘르세틴도 함유하고 있어 활성산소를 중화시키는 데 효과적입니다. 이를 통해 염증과 심혈관 건강 개선에 중요한 역할을 합니다.

노화 방지

비타민 C, 비타민 A, 비타민 K 등이 함유되어 있어 항산화 작용, 시력 개선, 피부 관리에 도움이 됩니다. 미네랄과 칼륨, 칼슘이 함유되어 있어 신경과 근육 기능을 지원하고 뼈 건강에도 도움을 줍니다. 마그네슘이 함유되어 있는 부추는 나이가 들면서 발생할 수 있는 근육과 신경 기능의 저하를 예방하는 데 도움이 됩니다.

부추는 일 년에 약 7번 이상 수확할 수 있는 다년생 풀로, 100g에 약 30칼로리가 포함되어 있습니다. 부추의 보관 기간은 상태에 따라 다르지만 보통 2~3일 정도입니다. 최근에는 부추의 건강 효능을 최대한 누리기 위해 부추를 믹서기에 갈아서 부추즙으로 마시는 사람들도 늘어나고 있습니다. 봄에 먹는 부추는 인삼보다 효과가 좋다고 알려져 있으며, 그 매력적인 다양성과 영양 가치에 대해 생각해볼 수 있습니다.