떡국 맛있게 끓이는법, 백종원 떡국 레시피를 준비해 봅니다.

2019년에는 다들 새해 복 많이 받으시길 바랍니다. 우리나라는 떡국을 먹어야 한살을 먹는다고 합니다. 정확한 유래는 없지만, 하얀떡을 먹으면서 지난해 않 좋은 일을 깨끗히 잊고 새롭게 시작하는 뜻이 포함되어 있습니다. 아마도 흰색을 좋아하는 우리민족과 잘 맞는다고 볼 수 있습니다.


원래 떡국은 꿩고기와 쇠고기를 섞어서 조리를 했다고 합니다 .하지만 점점 꿩을 구하기 어려워지자 닭을 사용하게 되었고 '꿩대신 닭' 이라는 말도 여기서 유래된 말이라고 합니다. 떡국에서 이런 말이 유래되었다고 하니 재미있지 않은가요?


자 그럼 맛있는 떡국을 끓여봅시다. 기본적으로 백종원씨가 KBS에서 만나게 끓이는 법을 공개했습니다. 해당 내용을 포스팅 해보도록 하겠습니다. 아주 간단합니다.


백종원식 떡국 재료 : 떡국 떡, 불고기, 국 간장, 다진 마늘, 액젓, 파


백종원식 떡국 재료(2) : 소소기 없을 땐 돼지고기와 굴을 사용합니다. 들기름과 참기름을 함께 사용하면 좋습니다.




<백종원 떡국 맛있게 끓이는법>


(1) 먼저 고기에 참기름과 식용유를 넣고 볶습니다. 

(2) 여기에 물을 한 사발 부은 뒤 국간장 두 큰 술을 집어넣고 졸입니다. 따로 육수를 만들지 않습니다.

(3) 여기에 떡을 넣고 끓인 뒤 다진 마늘 한큰술, 액젓을 넣어서 마무리 합니다. 떡국에 액젓을 넣어서 마무리 하는 것이 백종원식 떡국의 핵심입니다.




그럼 이번 설에는 맛있는 떡국 만들어드시고 즐거운 명절 보내시길 바라겠습니다. 마지막으로 떡국의 1인분은 밥 한공기라고 생각하면 됩니다. 밥한공기에 떡을 담고 떡국을 끓이면 됩니다. 

댓글(0)

Designed by JB FACTORY